Отваря главното меню

Сладкият картоф или батат (Ipomoea batatas) е многогодишно растение от род Грамофонче на семейство Сладки картофи. Растението произхожда от района на Централна или Южна Америка. Освен съдържащите скорбяла грудки, като храна понякога се използват и листата. С годишен добив от 126 милиона тона, той е на трето място в световното производство на коренни и грудкови култури след картофите (Solanum tuberosum) и маниоката (Manihot esculenta). Най-голям производител е Китай – през 2009 г. там са произведени 76,8 милиона тона от 102,7 милиона тона общо за целия свят за същата година. Други големи производители на батати са Уганда, Нигерия, Индонезия.

Сладък картоф
5aday sweet potato.jpg
Ipomoea batatas.jpg
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsida Двусемеделни
разред: Solanales
семейство: Convolvulaceae Поветицови
род: Ipomoea Грамофонче
вид: I. batatas Сладък картоф
Научно наименование
Уикивидове Ipomoea batatas
Lam., 1793 г.
Сладък картоф в Общомедия

Картофът е далечен роднина на сладкия картоф.