Сладък картоф

вид растение
(пренасочване от Батат)

Сладкият картоф или батат (Ipomoea batatas) е многогодишно растение от род Грамофонче на семейство Сладки картофи. Растението произхожда от района на Централна или Южна Америка. Освен съдържащите скорбяла грудки, като храна понякога се използват и листата. С годишен добив от 126 милиона тона, той е на трето място в световното производство на коренни и грудкови култури след картофите (Solanum tuberosum) и маниоката (Manihot esculenta). Най-голям производител е Китай – през 2009 г. там са произведени 76,8 милиона тона от 102,7 милиона тона общо за целия свят за същата година. Други големи производители на батати са Уганда, Нигерия, Индонезия.

Сладък картоф
5aday sweet potato.jpg
Ipomoea batatas.jpg
Природозащитен статут
Недостатъчно данни
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsida Двусемеделни
разред: Solanales
семейство: Convolvulaceae Поветицови
род: Ipomoea Грамофонче
вид: I. batatas Сладък картоф
Научно наименование
Уикивидове Ipomoea batatas
Lamarck, 1793 г.
Сладък картоф в Общомедия

Картофът е далечен роднина на сладкия картоф.