Димитър Бабаеленов
Димитър Бабаеленов е известен български сладкар от Македония от края на XIX и началото на XX век, оставил трайна следа в сладкарската традиция на Варна.[1]
| Димитър Бабаеленов | |
| български сладкар | |
| Роден | |
|---|---|
Биография
редактиранеДимитър Бабаеленов, по произход от Костурско (тогава в Османската империя),[1] 15-годишен отива в Цариград, където изучава сладкарския занаят при българи сладкари. След 5-годишно чиракуване отваря собствена сладкарница и работи там 20 години. След това се преселва в Свободна България, във Варна,[2] в 1922 година.[1]
Във Варна открива сладкарница, която нарича „Вардар“, на площад „Независимост“. Към нея има и работилница. Успява да се утвърди с високото качество на сладкарските си изделия.[1]
В сладкарницата работи и синът му Борис Бабаеленов, който по-късно поема дейността, а потомците му я продължават.[2] Постоянен гост в сладкарницата им бил Кръстю Сарафов.[3]
Вижте също
редактиранеБележки
редактиране- ↑ а б в г Гърбева, Марица. Кафенетата – “малките парламенти” на Варна // chernomore.bg. 21 юли 2015. Посетен на 8 ноември 2023.
- ↑ а б Да смесим ли орех с канела. Рецепти от семейство Бабаеленови - четири поколения сладкари // Жената днес. jenatadnes.com. Посетен на 8 ноември 2023.
- ↑ Старите варненски заведения // visit.varna.bg.