Зърнеста сърнела

Зърнестата сърнела, наричана също елегантна сърнела (Macrolepiota mastoidea), е вид ядлива базидиева гъба от семейство Печуркови (Agaricaceae).

Зърнеста сърнела

Класификация

царство: Гъби (Fungi) отдел: Базидиеви гъби (Basidiomycota) клас: Агарикални гъби (Agaricomycetes) разред: Пластинчати гъби (Agaricales) семейство: Печуркови (Agaricaceae) род: Сърнели (Macrolepiota) вид: Зърнеста сърнела (M. mastoidea)

Научно наименование

Macrolepiota mastoidea Singer, 1951

Синоними

Macrolepiota gracilenta Wasser Macrolepiota konradii M.M.Moser Agaricus mastoideus Fr., 1821 Agaricus gracilentus Krombh., 1836 Agaricus mastoideus Fr., 1821

Зърнеста сърнела в Общомедия

[ редактиране ]

Описание

Шапката достига до 15 cm в диаметър, като формата ѝ първоначално е яйцевидна, а след това се разперва до плоска. В средата си има силно изпъкнала пъпка, която като млада има охрена или светлокафеникава кожица, а след разпукването ѝ се образуват многобройни дребни люспици и зрънца. Пънчето е право, цилиндрично, удебелено в основата. В горната си част е охрено, а по-надолу е белезникаво, с фини охрени или светлокафеникави люспици. Под шапката се намира единично кожесто пръстенче, което в началото е прираснало към пънчето, а по-късно се освобождава и може да се придвижва по него. Месото е бяло, като при излагане на въздуха не променя цвета си. Има орехов вкус и слаб мирис. Гъбата е ядлива и е годна за пряка консумация или за консервиране.

Местообитание

Среща се през юли – ноември поединично или на малки групи в горски покрайнини или на огрени от слънцето поляни в различни типове гори (най-вече широколистни).