Отваря главното меню

Ядливата гъба се консумира от хората, като храна заради хранителната ѝ стойност. Има много ядливи гъби, които редовно се отглеждат и събират в световен мащаб. Гъбите имат специфичен вкус и мирис, някои от тях са деликатеси и имат по-висока цена. Ядливи гъби популярно се нарича плодното тяло на висшите гъби.

Съдържание

Видове ядливи гъбиРедактиране

Култивирани гъбиРедактиране

Диви гъбиРедактиране

За търговски целиРедактиране

ДругиРедактиране

Условно годни за консумацияРедактиране

Съществуват известен брой отровни гъби, които могат да се консумират след премахването на някои или всички токсини от тях.

ИзточнициРедактиране

  1. Rubel W, Arora D.. A study of cultural bias in field guide determinations of mushroom edibility using the iconic mushroom, Amanita muscaria, as an example. // Economic Botany 62 (3). 2008. с. 223 – 43.
  2. Arora, David. Mushrooms Demystified, 2nd ed. Ten Speed Press, 1986
  3. Medicinal Mushrooms: Edible Mushroom, 23 април 2012

ЛитератураРедактиране

  • Йорданов, Даки. Гъбите в България. София, Издателство на БАН, 1978. ISBN 19-2530-6-78. с. 249.

Вижте същоРедактиране