Звездовиден анасон

вид растение

Звездовидният анасон (Illicium verum) или Китайски звездовиден анасон (на китайски: 八角; пинин: bājiǎo – осморог) е подправка, силно наподобяваща по вкус и аромат същинския анасон, която се получава от звездовидния перикарп на Illicium verum, малко вечнозелено дърво, характерно за югозападен Китай. Звездовидните плодове се берат точно преди узряване.В кулинарията се използва за подправяне на ястия от овнешко, говеждо и свинско месо и риба, както и в сладкарството за ароматизиране на дребни сладки, конфитюри, компоти и ликьори.

Звездовиден анасон
Illicium verum 4zz.jpg
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (Angiospermae)
разред:Austrobaileyales
семейство:Schisandraceae
род:Illicium
вид:Звездовиден анасон (I. verum)
Научно наименование
Hook.f.
Звездовиден анасон в Общомедия
[ редактиране ]
Изсушени плодове с отворени плодолисти, съдържащи семената