Анасонът (Pimpinella anisum) е едногодишно тревисто културно растение с изправено цилиндрично стъбло. Долните листа са закръглени, сърцевидни, едро назъбени, с дълги дръжки. Средните са плитко триделни. Горните са сложни – двойно до тройно перести, нарязани, почти приседнали. Цветовете са бели, дребни, разположени в 8 – 12 лъчни сенници. Тичинките са 5. Плодчетата са с яйцевидна или с крушовидна форма, покрити с власинки.

Анасон
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophytes)
(без ранг):Покритосеменни (Angiosperms)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
(без ранг):Астериди (asterids)
разред:Сенникоцветни (Apiales)
семейство:Сенникови (Apiaceae)
род:Pimpinella
вид:Анасон (P. anisum)
Научно наименование
Linnaeus, 1753
Анасон в Общомедия
[ редактиране ]

Анасонът е от семейството на целината и магданозаСенникови (Apiaceae).

Листата му се използват за подправяне на салати, а семената – в сладкарството.

Вкусът му е сладникав, има приятен аромат. Семето съдържа главно тлъсто масло и белтъци и затова няма аромат.

Етеричното масло и анетолът се употребяват предимно за приготовяне на напитки, най-вече ликьори. Капнато върху хартия, етеричното масло прогонва насекомите.

Плодовете се употребяват и за ароматизиране на чай от билки.

Дрогата улеснява отхрачването при остри и хронични възпаления на дихателните пътища, засилва стомашната екскреция и тази на жлъчния мехур и премахва спазмите при хроничен гастрит, жлъчна дискенезия и жлъчнокаменна болест. Поради болкоуспокояващото си действие дрогата се предписва при колики в стомаха и червата при метеоризъм.

Етеричното масло действа пикочогонно и затова има добър ефект при възпаление, пясък и камъни в бъбреците и пикочния мехур. Маслото засилва кръвооросяването на кожата.

Производство на анасон за 2021 г. в тона[1]
Държава Количество %
1  Индия 1 823 000 67,57
2  Турция 332 310 12,32
3  Мексико 132 914 4,93
4  Русия 90 062,60 3,34
5  Сирия 68 098,30 2,52
6  Иран 60 172,45 2,23
7  Китай 51 258,30 1,9
8  Египет 28 877,19 1,07
9  Мароко 27 772,05 1,03
10  Афганистан 19 398,07 0,72
11  Виетнам 16 632,82 0,62
12  Канада 12 154,79 0,45
13  Тунис 11 234,09 0,42
14  Аржентина 7 035,19 0,26
15  Етиопия 4 856,38 0,18
16  Украйна 3 710 0,14
17  Гватемала 2 027,55 0,08
18  Северна Македония 1 658,71 0,06
19  Танзания 1 317,29 0,05
20  Австралия 1 155,97 0,04
Общо световно производство 2 698 095,59 100

Разпространение в България

редактиране

Анасон се среща на различни места в страната. Откриван е в поречието на Осъм (Ловеч и село Бутово).

Източници

редактиране