Отваря главното меню
Кекс с грозде

Кексът (на англ. кейк) е сладко тестено изделие, обикновено кръгло и с дупка по средата. Това е сред най-лесните и бързи за приготвяне десерти.

Класическа рецептаРедактиране

 
Двуцветен ванилово-какаов кекс

Класическата рецепта (двуцветен ванилово-какаов кекс) включва достъпни продукти и е лесна за приготвяне.[1][2][3][4]

Необходими продуктиРедактиране

ПриготвянеРедактиране

Разбива се захарта с яйцата, след което се добавя кисело мляко, в което е разбъркана содата. Сместа се разбърква наново с добавено олио и ванилия. Пресява се брашното заедно с бакпулвер и при непрекъснато разбиване се добавя към течната смес и се разбива до получаване на хомогенна смес. Формата за кекс се намазва с олио преди да се изсипе в нея сместа, като се оставя 1 кафеена чаша от нея, в която се добавя какаото, за да я оцветите. Какаовата смес се изсипва равномерно върху ваниловата.

Кекса се пече в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути. След като изстине се поръсва с пудра захар.

Нестандартни рецептиРедактиране

Съществуват много на брой варианти на кекса, включващи плодове (като ябълки и банани), конфитюри, сушени плодове и др. Нестандартни кексове включват тъмна бира; грозде и вино; тиква, ябълки и карамелена глазура; моркови и лимонова глазура; круши и шоколад; брашно от лимец с дюли; и др. Солени кексове се приготвят от брашно от лимец или пълнозърнесто брашно[5].

Форма за печенеРедактиране

ИзточнициРедактиране