Пинджур
Пинджур (на сръбски: пинђур, Pinđur, на босненски: Pinđur, на македонска литературна норма: пинџур) е хранителен продукт, подправена зеленчукова салата (паста, сос, пюре), която се приготвя от ситно нарязани печени чушки, печен патладжан и домати – вариация на кьоополу. Използва се като салата, предястие, гарнитура към месни блюда или като паста за сандвичи. Има различни разновидности, като най-често срещаните са пържен и печен.
| Пинджур | |
 Пинджур | |
| Вид | салата |
|---|---|
| Друго име | пинђур, пинџур |
| Произход | Село Жиленци |
| Сервиране | хладно |
| Основни съставки | патладжан, домати, чушки, лук, чесън, черен пипер, олио, захар, сол |
| Пинджур в Общомедия | |
