Уикипедия

Пчелно млечице

Пчелното млечице (още наричано желе роял, от името му на френски gelée royale) е вид пчелен секрет, който подпомага растежа на пчелите работнички и търтеите през първите 3 дни от живота им, както и на пчелата-майка през целия период на развитието ѝ и след това.

Развиващи се ларви на пчели-майки, обградени от пчелно млечице.

Произвежда се от млади (5 до 15-дневни) нелетящи пчели, наречени „кърмачки“, като когато е за нуждите на обикновените пчели, то се отделя от техните хипофарингиални (долночелюстни) жлези, а когато е за майката – от мандибуларните (гълтачна и горночелюстна) жлези. Разликата между двата секрета е в пъти по-високата доза пантотенова киселина, биоптерин и неоптерин, съдържани в млечицето за майката, които стимулират нейната висока репродуктивност и интензивна обмяна на веществата и правят възможно тя да снася ежедневно по 1500 – 2000 яйца.

Със съдържанието си на 18 аминокиселини, белтъчини, витамини (A, В-комплекс, В5, В6, C, D, E), въглехидрати, ензими, масти, минерални соли и др. пчелното млечице се отличава с висока хранителна и биологична стойност. То съдържа и антибактериални и антибиотични компоненти. От човека пчелното млечице се използва като хранителна добавка за подобряване на апетита, обмяната на веществата и имунната система. То също така подобрява функциите на жлезите с вътрешна секреция, стимулира кръвообразуването и забавя процесите на стареене.

Производството и съхранението на пчелно млечице е трудно. За период от 5 – 6 месеца един добре поддържан кошер може да произведе приблизително половин килограм млечице. Нетрайността на продукта налага то непрекъснато да се извлича и съхранява при минусови температури. Смесването му с друг пчелен продукт – меда, спомага за запазването му за по-дълго време.

Някои адвокати на правата на животните и групи от обществото, като веганите, считат, че практиката на събиране на пчелно млечице за човешки нужди е неетична.

Използване редактиране

Пчелното млечице се събира и продава като хранителна добавка към храната, но EFSA предупреждава, че наличните данни не подкрепят мнението, че консумирането на пчелното млечице е от полза за здравето на хората.[1]. В САЩ FDA предприе правни действия срещу компании, които са използвали необосновани твърдения за здравни ползи при предлагането на пазара на продукти от пчелно млечице.[2][3].

Последици редактиране

При хората пчелното млечице може да предизвика алергични реакции, които варират от уртикария и астма, дори до фатална анафилаксия.[4][5][6][7][8][9] Честотата на алергичните странични прояви при хора, които консумират пчелното млечице, е неизвестна. Рискът от алергия към пчелно млечице е по-висок при хора, които имат и други алергии.[4]

Вижте също редактиране

Източници редактиране

  1. ↑ Scientific Opinion // EFSA Journal 9 (4). 2011. с. 2083.
  2. ↑ Federal Government Seizes Dozens of Misbranded Drug Products: FDA warned company about making medical claims for bee-derived products // Food and Drug Administration, Apr 5, 2010.
  3. ↑ Inspections, Compliance, Enforcement, and Criminal Investigations: Beehive Botanicals, Inc // Food and Drug Administration, 2 март 2007.
  4. ↑ а б Leung, R и др. Royal jelly consumption and hypersensitivity in the community // Clin. Exp. Allergy 27 (3). March 1997. DOI:10.1111/j.1365-2222.1997.tb00712.x. с. 333 – 6.
  5. ↑ Takahama H, Shimazu T. Food-induced anaphylaxis caused by ingestion of royal jelly // J Dermatol. 33 (6). 2006. DOI:10.1111/j.1346-8138.2006.00100.x. с. 424 – 426.
  6. ↑ Lombardi C, Senna GE, Gatti B, Feligioni M, Riva G, Bonadonna P, Dama AR, Canonica GW, Passalacqua G. Allergic reactions to honey and royal jelly and their relationship with sensitization to compositae // Allergol Immunopathol (Madr). 26 (6). 1998. с. 288 – 290.
  7. ↑ Thien FC, Leung R, Baldo BA, Weiner JA, Plomley R, Czarny D. Asthma and anaphylaxis induced by royal jelly // Clin Exp Allergy 26 (2). 1996. DOI:10.1111/j.1365-2222.1996.tb00082.x. с. 216 – 222.
  8. ↑ >Leung R, Thien FC, Baldo B, Czarny D. Royal jelly-induced asthma and anaphylaxis: clinical characteristics and immunologic correlations // J Allergy Clin Immunol 96 (6 Pt 1). 1995. DOI:10.1016/S0091-6749(95)70242-3. с. 1004 – 1007.
  9. ↑ Bullock RJ, Rohan A, Straatmans JA. Fatal royal jelly-induced asthma // Med J Aust 160 (1). 1994. с. 44.

Литература редактиране

  • Георгиев, Станчо. Производство на пчелно млечице и пчелни майки. ИК „Християнин“, 2004. ISBN 954-8729-27-X.

Външни препратки редактиране

Взето от „https://bg.wikipedia.org/w/index.php?title=Пчелно_млечице&oldid=11359192“.