'''Бялото саламурено сирене''', уна насбългарски обикновено наричано просто '''сирене''', е [[млечен продукт]], вид [[сирене]], широко разпространен на [[Балкански полуостров|Балканите]], главно в [[България]] и [[Република Македония]]. Първоначално приготвяно от [[козе мляко]], днес то обикновено се произвежда от [[краве мляко]], [[овче мляко]] или смес от тези два вида млека. Бялото саламурено сирене е леко ронливо, с масленост около 40-45%.
