Дафинов лист: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
мРедакция без резюме |
медицинско предупреждение |
||
Ред 7:
*:Листът на калифорнийското лаврово дърво (''[[Umbellularia californica]]''), познато още като ''орегонска мирта'', е подобен на средиземноморския, но има по-наситен вкус.
*[[Индия|Индийски]] дафинов лист (наричан също ''теджпат(а)'')
*:Листът на дървото ''[[Cinnamomum tejpata]]'', подобен по миризма и вкус на [[канела]], но по-слаб.
*[[Индонезия|Индонезийски]] дафинов лист (''даун салам'', ''мантинг'')
*:Листата на растението ''Syzygium polyanthum'' от семейство [[Миртови]] (''Myrtaceae'') не са добре познати на Запад и се използват почти изключително в Индонезия и [[Малайзия]]. Използват се сушени или пресни при приготвяне на месо и по-рядко, на зеленчуци. В сравнение с другите видове дафинов лист, имат доста различна миризма и са сравнително слаби. За да освободят миризмата си, трябва да се подложат на [[термична обработка]].
{{медицинско предупреждение}}
Съдържа голямо количество минерали:манган, калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, натрий и цинк. Стимулира храносмилателната система, защитава черния дроб и предпазва от газове.<ref>{{Cite book |last= Боева |first= Ана |last2= Нонинска |first2= Лиляна |last3= Цанова, Маргарита |first3=
▲Съдържа голямо количество минерали:манган, калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, натрий и цинк. Стимулира храносмилателната система, защитава черния дроб и предпазва от газове.<ref>{{Cite book |last= Боева |first= Ана |last2= Нонинска |first2= Лиляна |last3= Цанова, Маргарита |first3= |year= 1990 |editor-last= |editor-first= |chapter= |title= Подправките като храна и лекарство |volume= |edition= 2 издание |publisher= Медицина и физкултура|publication-date= 1990 |publication-place= София |pages= 13 |url= |accessdate= }}</ref> Говори се, че дафиновите листа са отровни, но досега това не е доказано.
В големи дози може да доведе до повръщане, тъй като стимулира прекалено храносмилателната система.
| |||