Те използват абсолютно същата методика използвана при Еспресо машините, обаче при тях липсва ръкохватката, а на нейно място има държач за капсулите в който се поставят капсулите. Има няколко основни вида капсули когато говорим за капсулни кафе машини!
* Nespresso
* Dolce Gusto
Важно е да се знае, че кафе машините с капсули могат да работят само с еднитеедни капсули и не могат да работят с другите!други, Принципътзащото принципът на действие е леко различен. КафеНапример машинитенякои които работят със Dolce Gusto капсулимашини разпробиват капсулата от едната страна с куха игла, през която се подава горещата вода с високо налягане 15 бара.
КафеДруги машинитекафе които работят с капсули на Nespressoмашини пък използват бутален принцип, при който капсулата се избутва с бутало докато се допре до напречна стена с зъбци които разпробиват капсулата, а от другият и край се подава горещата вода с налягане най-често 19 бара която преминава през кафето и извлича най-ценните му аромати.
