На практика единицата за измерване на хранителността е калория. Тя се определя според състава на [[храна|храната]]та, като съществуват международни конвенции за калоричността на определен тип вещества, които са установени експериментално.
Човешката [[мазнина]] съдържа около 87% [[липиди]], така че 1 [[килограм]] телесна [[мазнина]] има приблизително калорийната стойност на 870 [[грам|грама]]а чиста мазнина, което прави 7800 kcal. На практика това означава, че ако човек качи 1 килограм телесна мазнина, то той би следвало да е натрупал излишък от 7800 kcal. Все пак това не е съвсем точно, тъй като при усвояването на енергията, тялото не ги трансформира единствено в мастна тъкан, а в мускулна и други. Същото се отнася и за отслабването - ако се получи дефицит от 7800 kcal това няма да се отрази на намаляване на мастните тъкани с 1 килограм, а ще рефлектира и върху мускулната маса.
