Вино: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м →Потребление: -, replaced: flagicon|Slovenia → флагче|Словения редактирано с AWB |
Редакция без резюме |
||
Ред 8:
'''Виното''' е [[алкохолна напитка]], получавана чрез [[ферментация]] на [[грозде]].
zdr bepce kp. asam Penka. Естественият химичен състав на гроздето позволява то да ферментира без добавяне на [[захар]]и, [[Киселина|киселини]], [[ензим]]и, [[вода]] или други [[хранителни вещества]].{{hrf|Johnson|1989|11 – 16}} При ферментацията [[дрожди]]те консумират захарите в гроздето и ги превръщат в [[Етанол|алкохол]] и [[въглероден диоксид]]. Различните сортове грозде и различните разновидности дрожди създават различни вина. Популярните видове вина са резултат от сложни взаимодействия между биохимичното развитие на плода, реакциите при ферментацията, [[тероар]]а и човешката намеса в цялостния процес.
Виното може да се получи и от други [[плод]]ове или от [[цвете|цветя]], както и от други продукти, дори и от [[жито]]. Думата „вино“ идва от [[гръцки език|гръцката]] дума Fοινος, означаваща вино и [[лоза]].
| |||