Качамак: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
→История: от приемливо на примамливо Етикети: Редакция чрез мобилно устройство Редакция чрез мобилно приложение |
Редакция без резюме |
||
Ред 16:
'''Качамак''' (на [[турски език]] – '''Kaçamak''', на [[румънски език]] – '''mamaliga''') е традиционно [[Балкански полуостров|балканско]] ястие, важна част от [[Българска кухня|българската национална кухня]], разпространено както на Балканите, така и в [[Мизия]], [[Гърция]], [[Република Македония]], [[Албания]], [[Черна гора]], [[Румъния]], [[Молдова]], [[Беларус]], [[Украйна]], Чечня, [[Грузия]], [[Армения]], [[Афганистан]], [[Пакистан]], [[Индия]], [[Турция]]. Приготвя се от [[царевица|царевичен]] грис или едро смляно царевично брашно.
Сместа се вари във вода с щипка сол на тих огън при непрекъснато бъркане с т.нар. бъркалка „качамилка“, до получаване на каша с желаната
Използван като заместител на хляб в ежедневното хранене, качамакът може да се нареже на парчета и да се сервира по различни начини – сладък или солен.
| |||