Мастна киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
|||
Ред 4:
Мастни киселини се добиват чрез хидролиза на [[естер]]ните звена в мазнините и биологичните масла (като и двете са [[триглицерид]]и) с отнемане на [[глицерол]].
Редица генно-инженерни компании се опитват да
Мастните киселини са алифатни монокарбоксилни киселини, добити от, или съдържащи се в естерифицирана форма във животински или растителни мазнини, масла и восъци. Естествените мастни киселини обикновено имат вериги '''състоящи се от 4 до 28 въглеродни атома'''.<ref name=iupac>
|