|
Съвременната [[козметична индустрия|козметична]] и [[тютюнева индустрия]] са самостоятелни отрасли на [[лека промишленост|леката промишленост]], извън хранителната индустрия. Но първите [[козметика|козметични продукти]] ([[сапун]], [[парфюм]]и) са се произвеждали от животински мазнини и естествени растителни [[екстракт]]и ([[розово масло]]), а [[тютюн]]ът е растение, което се добива чрез [[земеделие]]. В тази връзка, поради историческата традиция и тясната специализация на отрасъла, специалистите по технология на [[етерично масло|етеричните масла]] и [[тютюн]]а се подготвят в учебните заведения за хранително-вкусова промишленост. Някои обобщени статистически и икономически анализи понякога също включват дейността на козметичната и тютюневата индустрии в хранително-вкусовата промишленост, което в съвременната диверсифицирана икономика е отчасти нерелевантно.
== Вижте още ==
== Производство на храни в България ==
* [[Хранителна промишленост в България]]
В България се произвеждат: месо и месни продукти; мляко и млечни продукти; плодове и зеленчуци; хлебни и сладкарски изделия; риба и други.
Хранително-вкусовата промишленост в страната обхваща приблизително 14% от индустриалното производство и създава около 14% от добавената стойност в индустрията. В отрасъла са заети около 80 хиляди души – 15% от работещите в преработващата промишленост. През 2013 г. предприятията от сектора осъществяват износ за 2,06 млрд. лева и реализират на вътрешния пазар продукция за 6,25 млрд. лв. Средномесечното възнаграждение в отрасъла през същата година е около 540 лв.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес =http://www.mi.government.bg/bg/themes/sektor-proizvodstvo-na-hranitelni-produkti-c10-510-276.html | заглавие =Сектор: Производство на хранителни продукти (C10) | достъп_дата = 22 май 2015 | издател =Министерство на икономиката на Република България }}</ref>
{|
|-valign="top"
|
{| class="wikitable"
|+ Преработено мляко в България, 2013 г.<ref name="as2014">{{Цитат уеб | уеб_адрес =http://www.mzh.government.bg/MZH/Libraries/Списък_на_одобр_развъдни_орг/AgrostatisticaResults2013_2.sflb.ashx | заглавие = Агростатистика 2014 | достъп_дата = 22 май 2015 | издател = Министерство на земеделието и храните на Република България }}</ref>
|-
! Вид на млякото||Количество, х1000 л.||Дял, %
|-
| Краве||align="right"|496 111||align="right"|93,6
|-
| Овче||align="right"|24 218||align="right"|4,6
|-
| Козе||align="right"|7 037||align="right"|1,3
|-
| Биволско и смес||align="right"|2 534||align="right"|0,5
|-
| '''Общо'''||align="right"|529 900||align="right"|100,0
|-
|}
|
{| class="wikitable"
|+ Производство на месо в България, 2013 г.<ref name="as2014" />
|-
! Видове и категории животни||Заклани, х1000 бр.||Живо тегло, т.||Кланично тегло, т.
|-
| Телета и млади говеда ||align="right"|95,3||align="right"|22 701,7||align="right"|11 335,1
|-
| Други говеда||align="right"|35,9||align="right"|16 747,4||align="right"|7 771,5
|-
|align="right"| Общо говеда||align="right"|131,2||align="right"|39 449,1||align="right"|19 106,6
|-
| Прасета до 50 кг||align="right"|11,8||align="right"|354,2||align="right"|212,6
|-
| Угоени свине||align="right"|1 021,3||align="right"|112 793,5||align="right"|71 232,3
|-
| Други свине||align="right"|11,7||align="right"|2 309,7||align="right"|1 459,9
|-
|align="right"| Общо свине||align="right"|1 044,8||align="right"|115 457,4||align="right"|72 904,8
|-
| Агнета до 1 година||align="right"|975,0||align="right"|21 641,2||align="right"|9 852,8
|-
| Други овце||align="right"|32,5||align="right"|1 662,5||align="right"|746,4
|-
|align="right"| Общо овце ||align="right"|1 007,5||align="right"|23 303,7||align="right"|10 599,2
|-
| Ярета до 1 година||align="right"|219,8||align="right"|4 406,7||align="right"|2 089,3
|-
| Други кози||align="right"|6,5||align="right"|294,6||align="right"|128,3
|-
|align="right"| Общо кози||align="right"|226,3||align="right"|4 701,3||align="right"|2 217,6
|-
| Биволи и еднокопитни||align="right"|1,8||align="right"|545,0||align="right"|259,7
|-
| '''Общо''' ||align="right"|2 411,6||align="right"|183 456,5||align="right"|105 087,9
|}
|-
|}
== Източници ==
<references />
* {{cite journal | author = Щерев, Николай | year = 2012 | title = Развитие на хранително-вкусовата индустрия в България | journal = Управление и устойчиво развитие | volume = 36 | issue = 5 | accessdate = 04.03.2015 }}
[[Категория:Хранителна промишленост|*]]
| 