Фосфорилаза

фосфорилазите са ензими катализиращи добавянето на фосфатна група (РО₄) от неорганичен фосфат към акцептор (най-често белтък).

A-B + P $\rightleftharpoons$ A + P-B

Към тях се отнасят алостеричните ензими катализиращи получаването на глюкозо-1-фосфат от полизахариди като гликоген, скорбяла или малтодекстрин. Обикновено само с фосфорилаза се означава гликоген фосфорилазата в чест на Ърл Съдърланд-младши, който я като първата фосфорилаза открива през 1930 г.

Функция

В общи линии фосфорилзаите катализират добавянето на фосфатна група към субстрат за сметка на неорганичен фосфат (фосфат-водород). Не бива да се бъркат с фосфатаза (хидролаза отстраняваща фосфатната група от субстрата) или киназа (фосфотрансфераза прехвърляща фосфатната група от донор, най-често АТФ, към акцептор).

Име	Клас	Реакция
фосфорилаза	Трансфераза (EC 2.4 and EC 2.7.7)	A-B + H-OP $\rightleftharpoons$ A-OP + H-B
Фосфатаза	Хидролаза (EC 3)	P-B + H-OH $\rightleftharpoons$ P-OH + H-B
Киназа	Трансфераза (EC 2.7.1-2.7.4)	P-B + H-A $\rightleftharpoons$ P-A + H-B
P = фосфонатна група, OP = фосфатна група, H-OP или P-OH = неорганичен фосфат