Яйца на очи е популярно ястие от българската кухня,[1] приготвено от едно или повече яйца,[2] които са готвят след отстраняване на черупките, и се изпържват в тиган с минимална намеса по време на обработката.[3]

Яйца на очи
Картина „Жена пържи яйца“ на испанския художник Диего Веласкес, 1618 г.

В тигана преди да се пуснат яйцата може да се добави мазнина (олио, зехтин, краве масло), или да се използва тиган с не залепващо покритие.

Пържените яйца традиционно се сервират за закуска, но могат да се сервират и по друго време на деня.

Вижте същоРедактиране

ИзточнициРедактиране

  1. Пържени яйца на очи. // kulinaria.bg. Посетен на 13 януари 2022.
  2. Perfect Fried Egg Every Time | Martha Stewart. // www.marthastewart.com. Посетен на 13 януари 2022.
  3. Perfect sunny side up fried eggs | Jamie Oliver egg recipes. // www.jamieoliver.com. Посетен на 13 януари 2022.