Алицин
химично съединение
Алицин е химическо съединение от групата на алкените, съдържа се в чесъна, притежава антибактериално действие.
| Алицин | |
 Химична структура на алицин | |
| Свойства | |
|---|---|
| Формула | C₆H₁₀OS₂ |
| Моларна маса | 162,017 u[1] |
| Идентификатори | |
| CAS номер | 539-86-6 |
| PubChem | 65036 |
| ChemSpider | 58548 |
| DrugBank | 11780 |
| KEGG | C07600 |
| MeSH | C006452 |
| ChEBI | 28411 |
| ChEMBL | CHEMBL359965 |
| SMILES | C=CCSS(=O)CC=C |
| InChI | InChI=1S/C6H10OS2/c1-3-5-8-9(7)6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2 |
| InChI ключ | JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N |
| UNII | 3C39BY17Y6 |
| Данните са при стандартно състояние на материалите (25 °C, 100 kPa), освен ако не е указано друго. | |
| Алицин в Общомедия | |
Алицинът не присъства в чесъна, но се образува от неговия предшественик – алиин, който от своя страна се образува от аминокиселината цистеин. По принцип алиинът и алициназният ензим са разделени в скилидката чесън: ензимът се намира във вакуолите, а алиинът е в цитоплазмата. Ако целостта на клетката се наруши, компонентите в неговите клетки се унищожават и взаимодействат, докато се образува алицин.[2]
Източници редактиране
- ↑ Allicin // PubChem. Посетен на 3 октомври 2016 г. (на английски)
- ↑ Химия на алицина // Архивиран от оригинала на 2006-08-22. Посетен на 2021-08-27.
Тази статия, свързана с органична химия, все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.
Тази статия, свързана с медицина, все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.