Боб чорба
За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел. |  |
Боб чорба е традиционно ястие от българската кухня, приготвено от сварен боб, зеленчуци (морков, домат, чушка, лук) и подправки, която може да се консумира със или без запръжка. Друг популярен вариант на това ястие е „Боб чорба по манастирски“.
| Боб чорба | |
|---|---|
 Боб чорба с домати и червен пипер. |
|
| супа | |
| Произход | България |
| Детайли | |
| Сервиране | гореща |
|
Основни съставки |
зрял боб, домати, моркови, лук, чубрица или джоджен |
Често към тази супа се добавя колбас или нарязан бекон.
Приготвя се като обредно ястие за Бъдни вечер (постен боб).
ТехнологияРедактиране
Зрелият боб се накисва във вода и престоява няколко часа за да набъбне. Водата се изхвърля, долива се нова вода и се сварява заедно със зеленчуците. Могат да се добавят сухи чушки вместо пресни.
Когато е готово, ястието се запържва с брашно и червен пипер.