Компот

Компот е безалкохолен сок от плодове или отвара от захарен сироп и пресни или изсушени (ошав) плодове. Традиционно се приготвя в страните от Източна Европа.

Традиционен български компот от праскови

Думата компот произхожда от фр. compote, което във Франция през VIII век започва да се използва като нарицателно за варени плодове.

В българската национална кухня е основен метод при производство на зимнина. Компотът е част от кулинарната култура на държави в Източна, Централна и Югоизточна Европа като Армения, Азербайджан, Беларус, Чехия, Украйна, Русия, Полша, България, Босна и Херцеговина, Латвия, Литва, Словения, Словакия, Хърватия, Република Северна Македония, Сърбия и Румъния.

Видове

• Компот от вишни
• Компот от вишни и малини
• Компот от джанки
• Компот от дюли
• Компот от кайсии
• Компот от круши
• Компот от къпини
• Компот от малини
• Компот от малини и къпини
• Компот от праскови
• Компот от сини сливи
• Компот от смокини
• Компот от череши
• Компот от ягоди

и др.

Вижте също

• Ошав