Адипинова киселина

Адипиновата киселина е органично съединение с формула HOOC(CH₂)₄COOH. Тя е карбоксилна киселина, която спада към групата на дикарбоксилните киселини.

Адипинова киселина
SMILES
StdInChI
Данните са при стандартно състояние на материалите (25 °C, 100 kPa), освен където е указано другояче.

На външен вид представлява бели кристали. Годишно се произвеждат около 2500 милиона килограма от тях, главно за производство на найлон. Рядко се среща самостоятелно в природата. Въпреки името си (от латински adipis – телесна мазнина) тя не е съставна част на мазнините.

• Температура на кипене: ~ 330^оС (1013 hPa)
• Температура на самозапалване: 405^оС
• Температура на възпламеняване: 196^оС

Получаване

Синтезирана е за пръв път през 1902 от тетраметилен бромид. Сега се получава при взаимодействието на циклохексанон с циклохексанол, наречено още „масло КА“ (кетон-алкохол).

Безопасност

При допир адипиновата киселина, както и всички карбоксилни киселини, единствено дразнят леко кожата. Въпреки, че е отровна, с ЛД₅₀=3600 mg/kg, тя е отровна само за дребните гризачи.

Приложение

Освен за производството на найлон, адипиновата киселина се използва и като ароматизатор. Използва се в хранително-вкусовата промишленост е известна като Е355. Влиза в списъка на одобрените от ЕС хранителни добавки.

Може да се използва като антиоксидант и регулатор на киселинността (обикновено се добавя в напитки, карамел и други продукти за поддържане на необходимото рН), в ароматизирани сухи десерти (максимум 1 грам на килограм), в желирани десерти (не повече от 6 г/кг), в смеси на прах за приготвяне на напитки в домашни условия (10 г/кг), в плънки и добавки за хлебни и сладкарски изделия (2 г/кг). Използва се в малки количества заради отровния ѝ ефект.

В електрониката се използва за повишаване на активността (като активатор) на естествения колофон при запояване, както и при производство на флюс.

Адипиновата киселина е едно от основните средства за отстраняване на котлен камък и за излишния материал между керамични плочки.