Стеаринова киселина
химично съединение
За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел. |  |
Стеариновата киселина, наричана още октадеканова киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е С17Н35COOH. Солите и естерите на стеариновата киселина се наричат стеарати.
Съдържание
ЕтимологияРедактиране
Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава „тлъстина“.
Получаване и употребаРедактиране
Стеариновата киселина се получава, след като животинската мазнина се подлага на действието на вода при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойстваРедактиране
- Молекулно тегло: 284,48 amu (на англ. atomic mass unit, единица за атомна маса)
- Точка на кипене: 361 °C
- Точка на топене: 69,6 °C