Вижте пояснителната страница за други значения на Треска.

Трѐската,[2] наричана още атлантическа трѐска (Gadus morhua), е трапезна риба от семейство Gadidae, с ниско съдържание на мазнини.

Треска
Atlantic cod.jpg
Природозащитен статут
VU
Уязвим[1]
Класификация
царство:Животни (Animalia)
тип:Хордови (Chordata)
разред:Трескоподобни (Gadiformes)
семейство:Трескови (Gadidae)
род:Gadus
вид:Треска (G. morhua)
Научно наименование
Linnaeus, 1758
Разпространение
Gadus morhua-Atlantic cod.png
Треска в Общомедия
[ редактиране ]

Теглото ѝ е от 5 до 12 kg. Достига дължина до 1,8 m, въпреки че преобладават тези с дължина 40 – 80 cm на възраст от 3 до 10 години. Може да си мени цвета от сиво-зеленикав до керемидено-червен.

Една от най-плодовитите риби – женският екземпляр може да снесе до 9 милиона яйца. Яйцата плуват във водата до излюпването на малките рибки. Много малък брой от тях оцеляват обаче, тъй като други риби изяждат много от яйцата и новоизлюпените трески.

Ареалът на треската е умерените води на Атлантическия океан. Съществува в няколко подвида: арктическа, беломорска, балтийска и др.

Хранителен съставРедактиране

Атлантическа треска
Fish, cod, Atlantic, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
Витамин A12 μg (1%)
   α-каротин0 μg
   β-каротин0 μg (0%)
Тиамин (B1)0.076 mg (6%)
Рибофлавин (B2)0.065 mg (5%)
Ниацин (B3)2.063 mg (13%)
Пантотенова к-на (B5)0.153 mg (3%)
Пиридоксин (B6)0.245 mg (19%)
Фолиева к-на (B9)7 μg (2%)
Кобаламин (B12)0.91 μg (38%)
Витамин C1 mg (1%)
Витамин D0.9 μg (6%)
Витамин Е0.64 mg (4%)
Витамин K0.1 μg (0%)
Ликопен0 μg
Треска в Общомедия
Калций, Ca16 mg (2%)
Желязо, Fe0.38 mg (5%)
Магнезий, Mg32 mg (8%)
Фосфор, P203 mg (29%)
Калий, K413 mg (9%)
Натрий, Na54 mg (4%)
Цинк, Zn0.45 mg (4%)
Мед, Cu0.028 mg (3%)
Манган, Mn0.015 mg (1%)
Селен, Se33.1 μg (60%)
Треска в Общомедия
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[3]

Външни препраткиРедактиране

ИзточнициРедактиране

  1. Gadus morhua (Linnaeus, 1758). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 2 януари 2023 г. (на английски)
  2. РЕЧНИК НА БЪЛГАРСКИЯ ЕЗИК. // ibl.bas.bg. Посетен на 2021-07-24.
  3. USDA National Nutrient Database for Standard Reference. // USDA Nutrient Database. (на английски)