Спанак

Спанакът (Spinacia) е род тревисти растения от семейството лободови — Chenopodiaceae. Като листен зеленчук се отглежда Spinacia oleracea. Листата са богати на белтъци, железни и калциеви соли и витамин A, B₁, B₂, C (аскорбинова киселина) и PP.

Спанак
Класификация
царство: Plantae Растения отдел: Magnoliophyta Покритосеменни клас: Magnoliopsyda Двусемеделни разред: Caryophyllales семейство: Chenopodiaceae Лободови род: Spinacia Спанак
Научно наименование
Spinacia Linnaeus, 1753 г.
Видове
Spinacia oleracea Spinacia tetranda Spinacia turkestanica
Спанак в Общомедия

Спанак на пазара

Спанак Spinach, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт)

Основни Енергия 97 kJ (20 kcal) Въглехидрати 3.63 g       Захари 0.42 g       Сукроза 0.07 g       Глюкоза 0.11 g       Фруктоза 0.15 g       Лактоза 0 g       Малтоза 0 g       Галактоза 0.1 g    Влакна 2.2 g Мазнини 0.39 g    Наситени 0.063 g    Трансмазнини 0 g    Мононенаситени 0.01 g    Полиненаситени 0.165 g    Холестерол 0 mg Белтъчини 2.86 g Вода 91.4 g Пепел 1.72 g   Витамини Витамин A 0 μg (0%)    α-каротин 0 μg    β-каротин 5626 μg (625%) Тиамин (B1) 0.078 mg (7%) Рибофлавин (B2) 0.189 mg (15%) Ниацин (B3) 0.724 mg (5%) Пантотенова к-на (B5) 0.065 mg (1%) Пиридоксин (B6) 0.195 mg (15%) Фолиева к-на (B9) 194 μg (49%) Кобаламин (B12) 0 μg (0%) Витамин C 28.1 mg (31%) Витамин D 0 μg (0%) Витамин Е 2.03 mg (14%) Витамин K 482.9 μg (402%) Ликопен 0 μg   Минерали Калций, Ca 99 mg (10%) Желязо, Fe 2.71 mg (34%) Магнезий, Mg 79 mg (20%) Фосфор, P 49 mg (7%) Калий, K 558 mg (12%) Натрий, Na 79 mg (5%) Цинк, Zn 0.53 mg (5%) Мед, Cu 0.13 mg (14%) Манган, Mn 0.897 mg (39%) Селен, Se 1 μg (2%)   Аминокиселини Триптофан 0.039 g Треонин 0.122 g Изолевцин 0.147 g Левцин 0.223 g Лизин 0.174 g Метионин 0.053 g Цистин 0.035 g Фенилаланин 0.129 g Тирозин 0.108 g Валин 0.161 g Аргинин 0.162 g Хистидин 0.064 g Аланин 0.142 g Аспарагинова к-на 0.24 g Глутаминова к-на 0.343 g Глицин 0.134 g Пролин 0.112 g Серин 0.104 g Холин 0.0193 g   Други Алкохол 0 g Кофеин 0 mg Теобромин 0 mg Процентите са спрямо препоръчителната дневна доза в САЩ.

Вижте също

• Попай