Спанакът (Spinacia) е род тревисти растения от семейството лободови – Chenopodiaceae. Като листен зеленчук се отглежда Spinacia oleracea. Листата са богати на белтъци, железни и калциеви соли и витамин A, B1, B2, C (аскорбинова киселина) и PP.

Спанак
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophytes)
(без ранг):Покритосеменни (Angiosperms)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
разред:Карамфилоцветни (Caryophyllales)
семейство:Щирови (Amaranthaceae)
триб:Anserineae
род:Спанак (Spinacia)
Научно наименование
Linnaeus, 1753
Спанак в Общомедия
[ редактиране ]
Спанак на пазара
Спанак
Spinach, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия97 kJ (20 kcal)
Въглехидрати3.63 g
      Захари0.42 g
      Сукроза0.07 g
      Глюкоза0.11 g
      Фруктоза0.15 g
      Лактоза0 g
      Малтоза0 g
      Галактоза0.1 g
   Влакна2.2 g
Мазнини0.39 g
   Наситени0.063 g
   Трансмазнини0 g
   Мононенаситени0.01 g
   Полиненаситени0.165 g
   Холестерол0 mg
Белтъчини2.86 g
Вода91.4 g
Пепел1.72 g
Калций, Ca99 mg
Желязо, Fe2.71 mg
Магнезий, Mg79 mg
Фосфор, P49 mg
Калий, K558 mg
Натрий, Na79 mg
Цинк, Zn0.53 mg
Мед, Cu0.13 mg
Манган, Mn0.897 mg
Селен, Se1 μg
  Други
Спанак в Общомедия

Източници

редактиране


Вижте също

редактиране