Вижте пояснителната страница за други значения на Костур.

Костурът (Perca fluviatilis, наричана също меше) е риба от семейство Костурови (Percidae). Той достига дължина до 40 см и тегло около 2 кг. Официалният рекорд – 2,9 кг – е поставен през 2010 година на Оландските острови, Финландия.[2]

Костур
Природозащитен статут
LC
Незастрашен[1]
Класификация
царство:Животни (Animalia)
тип:Хордови (Chordata)
клас:Актиноптери (Actinopteri)
(без ранг):Твърдоперки (Acanthopterygii)
серия:Eupercaria
разред:Бодлоперки (Perciformes)
семейство:Костурови (Percidae)
род:Костури (Perca)
вид:Костур (P. fluviatilis)
Научно наименование
Linnaeus, 1758
Разпространение
Костур в Общомедия
[ редактиране ]

Костурът е разпространен в Европа и Азия. Рибата е широко разпространена в България в блата, езера, язовири и бавнотечащи реки. Хвърля напролет 200 000 – 300 000 хайверни зърна. Силно разпространен в Швеция, има данни за уловени екземпляри с тегло над 3 килограма и над 43 см дължина.

Костурът е хищна риба, която се храни с малки рибки и безгръбначни. Има слабо стопанско значение, предимно е цел на спортния риболов.

Описание редактиране

 
Уловен с въдица костур на язовир Одринци
 
Снимка на костур от аквариума в Прага

Тялото на костура е скъсено, високо и странично сплескано. При по-едрите екземпляри тялото е по-налято отколкото при младите и се наблюдава характерна за вида гърбица. Тялото е покрито с люспи, които са ситни, твърди и трудно се отделят от дебелата му кожа.

Има големи оранжеви очи и голяма уста със ситни зъби, които са с изразен наклон навътре, което му помага да захваща плячката си.

На гърба си костурът има две последователни гръбни перки с бодливи лъчи, служещи за защита от едрите хищни обитатели на водоема. За защита има шипове на хрилните капаци и страничните перки. Първият лъч от първата гръбна перка е с остър и гол шип, който е изключително остър и е най-видим за разлика от другите, които са по-дребни и затъпени.

Женските екземпляри са отчетливо по-едри от мъжките, с по продълговати глави и заоблени тела.

 
Костур – снимка от аквариума в Прага

Начин на живот и хранене редактиране

Костурът е хищник, който води обичаен дневен начин на живот. Семейство Костурови е добре представено в българските реки, язовири и водоеми, като в последно време се наблюдава териториално разширение на популацията му.

Обикновено костурите се придвижват в стада, съставени от близки по размер риби. Сред костурите се наблюдава канибализъм, когато се срещнат две стада с голяма разлика в размерите. Канибализъм се наблюдава и в случаите, когато водоемът, обитаван от костура, не съдържа достатачно друг вид храна.

Хранителни качества редактиране

Морски костур
Fish, ocean perch, Atlantic, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия332 kJ (80 kcal)
Въглехидрати0 g
      Нишесте0 g
      Захари0 g
      Глюкоза0 g
      Фруктоза0 g
      Лактоза0 g
      Малтоза0 g
      Галактоза0 g
   Влакна0 g
Мазнини1.54 g
   Наситени0.273 g
   Трансмазнини0.009 g
   Мононенаситени0.475 g
   Полиненаситени0.304 g
   Холестерол52 mg
Белтъчини15.31 g
Пепел1.2 g
Калций, Ca28 mg
Желязо, Fe0.22 mg
Магнезий, Mg23 mg
Фосфор, P248 mg
Калий, K187 mg
Натрий, Na287 mg
Цинк, Zn0.29 mg
Мед, Cu0.021 mg
Манган, Mn0.011 mg
Селен, Se28.6 μg
  Други
Костур в Общомедия

Външни препратки редактиране

Източници редактиране

  1. Perca fluviatilis (Linnaeus, 1758). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 2 януари 2023 г. (на английски)
  2. ALL TACKLE RECORDS FOR PERCH, EUROPEAN // INTERNATIONAL GAME FISH ASSOCIATION. Архивиран от оригинала на 2012-03-11. Посетен на 19 юни 2011.