Авокадо

вид растение

Авокадото (Persea americana) e растение от семейство лаврови. Произхожда от Централна Америка и е познато от над 8000 години на ацтеките и маите. Названието му (ahuacatl) идва от езика нахуатъл, което в превод означава тестиси, поради приликата на плода с този анатомичен орган. Растението е донесено в Европа от испанците през 17 век. Днес най-големите производители на авокадо са Мексико, Индонезия, САЩ, Бразилия и Колумбия. Големи плантации с авокадо има и в Европа – в Испания и на Корсика.

Авокадо
Persea americana fruit 2.JPG
Природозащитен статут
LC
Незастрашен[1]
Класификация
царство:Растения (Plantae)
(без ранг):Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (Angiosperms)
(без ранг):Магнолииди (magnoliids)
разред:Лавроцветни (Laurales)
семейство:Лаврови (Lauraceae)
род:Персея (Persea)
вид:Авокадо (P. americana)
Научно наименование
Mill., 1768
Обхват на вкаменелости
Авокадо в Общомедия
[ редактиране ]
Грозд авокадо
Авокадо
Avocados, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия670 kJ (160 kcal)
Въглехидрати8.53 g
      Нишесте0.11 g
      Захари0.66 g
      Сукроза0.06 g
      Глюкоза0.37 g
      Фруктоза0.12 g
      Лактоза0 g
      Малтоза0 g
      Галактоза0.1 g
   Влакна6.7 g
Мазнини14.66 g
   Наситени2.126 g
   Трансмазнини0 g
   Мононенаситени9.799 g
   Полиненаситени1.816 g
   Холестерол0 mg
Белтъчини2 g
Вода73.23 g
Пепел1.58 g
Авокадо в Общомедия
Витамин A0 μg (0%)
   α-каротин24 μg
   β-каротин62 μg (7%)
Тиамин (B1)0.067 mg (6%)
Рибофлавин (B2)0.13 mg (10%)
Ниацин (B3)1.738 mg (11%)
Пантотенова к-на (B5)1.389 mg (28%)
Пиридоксин (B6)0.257 mg (20%)
Фолиева к-на (B9)81 μg (20%)
Кобаламин (B12)0 μg (0%)
Витамин C10 mg (11%)
Витамин D0 μg (0%)
Витамин Е2.07 mg (14%)
Витамин K21 μg (18%)
Ликопен0 μg
Авокадо в Общомедия
Калций, Ca12 mg (1%)
Желязо, Fe0.55 mg (7%)
Магнезий, Mg29 mg (7%)
Фосфор, P52 mg (7%)
Калий, K485 mg (10%)
Натрий, Na7 mg (0%)
Цинк, Zn0.64 mg (6%)
Мед, Cu0.19 mg (21%)
Манган, Mn0.142 mg (6%)
Селен, Se0.4 μg (1%)
Авокадо в Общомедия
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[2]

Дървото вирее във влажни тропически гори и достига височина от около 15 m. Плодът обикновено тежи около 150 – 250 g, но има и сортове с по-едри плодове (до 1 kg), а също и миниатюрни разновидности. Цветът е зелен или кафяво-зелен. Вътрешността съдържа една семка, но често се бърка с костилка поради големината ѝ. Плодът узрява едва след като бъде откъснат от дървото.

Най-популярните сортове авокадо в Европа са „Фуерте“ и „Хас“, като първият се намира от дълги години на пазара в Западна Европа. Авокадо от сорта „Хас“ намира от скоро все по-голямо място на стария континент. „Фуерте“ произлиза първоначално от два сорта авокадо – мексикански и гватемалски. „Фуерте“ са по-големи от „Хас“ и достигат тегло до 400 g и издържат на по-ниски температури при складиране (4 – 6 °C).[3]

Авокадото е плод, богат на минерали и витамини. Богат е на витамините А, С и Е. Съдържа много повече протеини отколкото другите плодове. Полезен е за сърцето и предпазва кръвоносните съдове от запушване. Има антиоксидантно действие. Спомага за изхвърлянето на токсините от организма. Също понижава и високия холестерол. Авокадото е плод, който съдържа желязо, и е много подходящ за болни от анемия. Препоръчва се и като храна за бременни и деца, поради голямото количество витамини, минерали и протеини. Енергийната стойност на 100 g авокадо е почти 165 калории. Друго приложение на авокадото можем да намерим и в козметиката, където се използва под формата на маски, най-подходящи за суха кожа. Маслото от авокадо помага при екземи и витилиго, както се използва и в различни козметични кремове за лице, шампоани и душ-гелове.

ИзточнициРедактиране

  1. Persea americana (Mill., 1768). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 3 януари 2023 г. (на английски)
  2. USDA National Nutrient Database for Standard Reference. // USDA Nutrient Database. (на английски)
  3. Авокадо – Информация на немски

Външни препраткиРедактиране